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[转帖] 油炸冰淇淋[4P]

T1000

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1楼大中小发表于 2020-6-16 10:03 只看该作者

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油炸冰淇淋[4P]

油炸冰淇淋
食材：土司、冰淇淋

做法：

1、准备材料：土司、冰淇淋（什么味道的都可以，最好是单色的）
2、将吐司片四边切去
3、用擀面杖将每片吐司擀成薄片
4、拿一片薄片土司铺底下，挖块冰淇淋在上面，一起做了哈密瓜和香芋味道的，这是香芋味的。

5、像包饺子一样，把边缘捏紧（可以借助蛋液或水）
6、拿一个杯子、碗、蛋挞模、甚至厨房剪刀，总之一切可以土司切割成型的工具，切出一个半球状的吐司包冰淇淋
7、做好放冰箱冷冻至硬（四小时以上，我是前一晚做的）
8、开始炸冰淇淋了，锅里放稍多的油
9、大火烧滚，放入吐司冰淇淋，快速炸至两面焦黄立即捞出，这是我同时做的圆形。
10、装盘，要趁着还酥脆的时候吃，味道很美。

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caijy

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2楼大中小发表于 2020-6-16 18:31 只看该作者

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边上要捏薄一点，这样炸出来边上带点焦黄，更加香脆

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crazygirl12

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3楼大中小发表于 2020-6-16 22:17 只看该作者

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这个冰淇淋不是为了吃冰吗？油炸之后还会好吃么

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zczhuochen

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4楼大中小发表于 2020-6-17 12:58 只看该作者

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看着就好吃！就是要外热内冷的口感。学习了，回去尝试看看怎样！
谢谢分享了！

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bluebluestarsta

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5楼大中小发表于 2020-6-17 21:06 只看该作者

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这道菜很考验厨师的火候，一定要大火猛炸，冰激凌过油就熟即可

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xiaofw

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6楼大中小发表于 2020-6-18 18:47 只看该作者

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这个手法要好，要精准要看时机，过了些就不好吃了，弄过一次失败，就不想弄了。

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slkj789

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7楼大中小发表于 2020-6-19 09:17 只看该作者

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每一件美食都是创意，看图片煎的略微有些焦黄，不过就是享受冰火两重天的感觉

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euclh

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8楼大中小发表于 2020-6-19 23:13 只看该作者

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版主留言

onlymyself(2020-6-20 16:07): 万能回复嫌疑看在新人不做扣分以后请注意，

这个火候其实很难掌握我做很多次感觉都不太行

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