桂鱼处理后洗净，抹上一层盐，葱，姜备好

2、

姜片和葱段塞入鱼腹，再倒入适量料酒腌制10分钟

3、

锅内加水烧开后，放入锅内，加盖大火蒸约10分钟

4、

另备一些葱丝，

鱼蒸好后，撒上葱丝，淋入蒸鱼豉油

5、

最好烧些热油浇在上面即可，

鲜美的桂鱼就蒸好了。。