嚣张起来

用料主料


猪肉200克


大葱20克


面粉100克辅料油10克盐适量鸡精2克十三香2克耗油1克蒸鱼豉油1克烧麦的做法1.
适量面粉加水和成面团，盖上保鲜袋醒一会


2.
猪肉切成大块，葱切小片


3.
一起放到绞肉机里绞碎


4.
绞碎后盛出，加入适量油、盐、鸡精、十三香，再加入耗油、蒸鱼豉油、水搅拌均匀


5.
醒好的面团揉成长条，用刀切成相等的小剂子


6.
按成圆饼，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面片，面片中间放馅，捏出烧麦型


7.
放入笼屉内蒸熟


烧麦成品图








烹饪技巧
饼皮要擀的中间厚边缘薄
拌馅的时候如果太干可以加一点水

荒子

以前楼下有个卖烧麦的，味道和口感都非常好，可惜年后不知道什么原因不来了。看到楼主的帖子惹得自己有些想吃了，哈哈。

花米

转帖不说什么了，但是真正的烧麦这样做，会被人打死的！！！

wb3401

你这就是个包子啊亲，不过是开口就是了，还“捏出烧麦型？外形像烧麦就是烧麦啊？
”

fhmq

烧麦不是包有饭粒的那种吗？这个是创新版的吧

sato

烧卖好吃不好做。你这个倒不像是烧卖，就是开口的包子。烧卖里面的馅应该是糯米。

狼7

虽然很喜欢吃烧麦，看这步骤，还是饭店买买算了手机上美食软件有好几个，可惜没时间也懒的搞！就跟健身减肥似的收藏点赞一堆视频，就没开始做过~哎

qhuzh1992

看过中华小当家以后就特别想尝一尝

bluebluestarsta

猪肉最好选择五花肉，肥瘦相间，做出来味道更好

asd8886685

感觉羊肉的烧麦更好吃一点，猪肉的会腻一些