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[转帖] 烧麦[11P]

221cks

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11楼 大中小发表于 2019-3-17 21:57 只看该作者

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楼主这个不叫烧麦，第一剂子不应用刀切，应用手揪；第二，你这是擀的饺子皮，烧麦皮应是有云边的，擀皮的手法也不是你这样的

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框框

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12楼 大中小发表于 2019-3-18 13:03 只看该作者

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烧麦是体现手艺的面点。
楼主的烧麦，馅有些干啊。

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wkj710118

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13楼 大中小发表于 2020-2-16 15:57 只看该作者

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哇肉烧麦！！！！！我最爱吃肉的了比糯米好吃！

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u888u

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14楼 大中小发表于 2020-4-15 16:34 只看该作者

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其实烧麦最好用牛肉，我是厨师，百分之60瘦肉和百分之40的牛油，和大葱一起，加上调料味道会很香。

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柑橘柠檬

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15楼 大中小发表于 2020-4-15 16:49 只看该作者

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这玩意儿只在饭店吃过，在家里做也是好主意，收藏起来有时间搞起。

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onlymyself 金币 -5 无意义回复，扣5金币，请修改后PM版主撤销扣 ... 2020-4-16 22:50

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modest

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16楼 大中小发表于 2020-6-14 14:51 只看该作者

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早餐店卖的都是夹糯米的很便宜，果然夹肉口感很好么

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qwejklss123

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17楼 大中小发表于 2020-6-22 15:28 只看该作者

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这跟我吃的烧麦不一样啊，这像更像广东早茶里的蒸包子！

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qyinzheng

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18楼 大中小发表于 2020-6-24 11:23 只看该作者

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烧麦里面的馅应该是用糯米加肉丁才对啊，全是肉的话就成了肉包子了。

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炙红誓言

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19楼 大中小发表于 2020-6-25 13:32 只看该作者

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看着很赞哦

我个人觉得烧麦还得看面皮，米好才是王道

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guiqidi1

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20楼 大中小发表于 2020-6-27 15:23 只看该作者

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比外卖看着有食欲，真不错

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onlymyself 金币 -5 无意义回复，扣5金币，请修改后PM版主撤销扣分 ... 2020-6-27 16:03

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