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鸡蛋加醋和牛奶确实头一次看到，下次摊鸡蛋的时候试一试，受教。

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10楼是高手！楼主照相水平不错，这道菜做的一般些，不应该放醋，醋味太冲，遮住了西红柿的味道。糖是要放的，酸甜可口，也可适当放点沙司，当然沙司不放也行，一定要临出锅前放盐，味道最合适。

神之棍

加糖可以去酸味，但是若加大量稍大，吃起来有点甜，对于北方人来说就有点不适合口感，北方还是喜欢原味的好些

yuxia3000

南北的西红柿炒蛋烧法不一，口味也不一

sxz19780207

鸡蛋火候正好，楼上说放醋不好吃，个人不这样认为

hot_jj

一直都很喜欢西红柿炒蛋，烧制简单但又好吃下饭

manbu118

不要觉得西红柿炒鸡蛋是一个简单的菜，其实做的有味道并且有卖相也是不容易的

002193

食材很简单，但是要炒出好味道也是不简单。我比较懒，所以也爱做这道菜，因为不需要怎么去洗去切。我打搅鸡蛋时要放一点白糖，这样下锅以后，鸡蛋回膨胀的非常有型且色彩很鲜。呵呵。个人感觉吧，仅供参考。
红心第一个。怎么大家没有点赞的习惯？这么多回帖没一个红心，楼主也是心醉了吧。

[ 本帖最后由 002193 于 2020-3-9 20:31 编辑 ]